Pão de Deus

Ingredientes

1 copo de leite morno (235 ml)

2 ovos

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

4 colheres de farinha de trigo

1/3 de um embalagem de fermento de padeiro fresco

Meio pacote de coco ralado

3 dl de leite

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de açúcar

3 gemas de ovo

Preparação:

• Colocar os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem, e seleccionar o programa Massa.
• Retirar a massa da maquina e amassar sobre uma superfície polvilhada com farinha.
• Deixar descansar durante 30 minutos coberta com um pano
• Entretanto preparar o recheio. Num tacho levar ao lume o leite, o coco, o açúcar e a manteiga e deixar ferver.
• Numa tigela mexer bem as gemas, adicionar algumas colheres do preparado anterior, mexer bem e juntar tudo no tacho.
• Deixar engrossar um pouco, mexendo sempre.
• Formar bolas com a massa, fazendo um buraco no meio onde se coloca o recheio.
• levar a forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.
• Pincelar com geleia (não tinha em casa então fiz com mel).

Fonte: Receitas da Patanisca