Duo mousse de chocolate e morango

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate de culinária

6 Ovos

6 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de sopa de manteiga

Preparação:

• Misturar muito bem o açúcar e a manteiga, até ficar homogéneo.
• Juntar as 6 gemas, uma por uma, batendo até obter um creme esbranquiçado.
• Derreter o chocolate em banho-maria, deixar arrefecer ligeiramente e juntar ao preparado anterior.
• Bater as claras em castelo e envolver a pouco e pouco ao chocolate. Levar ao frio.

Fonte: http://entrecostosnaosediscutem.blogspot.pt/2012/08/mousse-de-chocolate.html

Mousse de Morango 

Ingredientes:

0.5 kg de morangos
150 gr de açúcar 
2 claras
2 folhas de gelatina
1 pacote de natas 

Preparação:

• Lavar bem os morangos e tirar o pezinho.
• Triturar os morangos com o açúcar até ficar homogéneo.
• Bater as claras em castelo e em separado as natas até ficarem firmes.
• Envolver os morangos, as natas e as claras, com cuidado.
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Juntar aos poucos água quentes até estarem completamente dissolvidas.
• Juntar à gelatina dissolvida a mistura de morangos e levar ao frigorífico.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/2006/05/mousse-de-morango.html

Montagem

Comecei por fazer a mousse de chocolate e coloquei em tacinhas individuais, enchendo até metade. Levei ao frigorífico durante cerca de 2 horas até ganhar alguma consistência. 

Fiz depois a mousse de morango, coloquei por cima do chocolate e levei novamente ao frigorífico. Antes de servir polvilhei com raspas de chocolate.