Floresta Negra

O bolo de aniversário da minha mãe foi um Floresta Negra. A receita foi tirada de um livro de receitas de preparados da farinha Branca de Neve.

Ingredientes:

Uma embalagem de preparado para bolo de chocolate (usei Branca de Neve)
4 ovos
125 gramas de margarina
6 Colheres de sopa de leite
2 Pacotes de natas
1 Frasco de cerejas em calda
Licor de ginja
100 gramas de açúcar (não usei)
Raspas de chocolate
Manteiga para untar

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar a forma com a manteiga
• Preparei o bolo de acordo com as instruções da embalagem usando os ovos, o leite e a margarina.
• Levei ao forno durante cerca de 40 minutos e deixei arrefecer completamente.
• Entretanto escorri as cerejas reservando o caldo, cortei as cerejas em pedaços e reservei. Juntei a calda com ginja a gosto (na receita diz 1dl mas achei que era pouco).
• Bati as natas em chantilly, nesta parte pode-se adicionar as 100 gramas de açúcar mas não usei.
• Cortei o bolo ao meio, reguei a base com metade das mistura de calda e ginja. Cobri com uma camada de chantilly e por cima coloquei as cerejas em calda.
• Pus a segunda camada de bolo, reguei com o resto da calda e cobri totalmente com o restante chantilly.
• Decorei com raspas de chocolate, que fiz com uma faca a partir de uma tablete de chocolate.