Pizza e amigas

Para comemorar o fim de mais uma etapa da nossa vida académica combinamos um jantar. Decidimos fazer pizza, ou melhor três pizzas. 

Para começar tivemos pão de alho feito pela Cláudia.

Para as pizzas fiz uma base de molho tomate, que começou por um refogado com cebola e alho. Depois da cebola estar refogada deitei um pouco de vinho branco e deixei cozinhar uns minutos, por fim juntei polpa de tomate e deixei cozinhar mais uns minutos. Passei tudo com a varinha mágica e juntei sal e oregãos. A massa da pizza compramos já feita e enrolada da marca Continente.

A minha pizza tinha frango, ananás e milho doce. Por cima tinha queijo mozzarela ralado e oregãos.

A pizza da Vera tinha camarão, delicias do mar e atum.

E a pizza da Cláudia tinha ananás, bacon e cogumelos.

Pelo meio houve tempo para caipirinhas e brindes, entre gargalhadas e boa conversa.

A sobremesa ficou a meu cargo e fiz bolo bolacha. Como nenhuma de nós gosta do tradicional bolo de bolacha com creme de manteiga procurei uma receita com outros ingredientes. Encontrei uma que me pareceu ideal no blogue O Cantinho da Marta. Como não tinha uma forma de aro para que ficasse redondo teve de ser feito num tabuleiro, mas entre amigos o que interessa é o sabor.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

2 pacotes de natas

5 Folhas de gelatina 

Bolachas Maria 

Café forte (usei instantâneo)

Preparação:

• Bater as natas até ficarem firmes.
• Juntar o leite condensado e continuar a bater.
• Demolhar a gelatina num pouco de água, e dissolver num pouco de natas (aqueci uns segundo no microondas). Juntar ao preparado anterior e misturar bem.
• Colocar camadas de bolacha embebida em café e de creme. Terminar com uma camada de creme.
• Levar ao frio durante umas horas. Antes de servir colocar bolacha moída por cima.

As foto do bolo depois de cortado ficaram um pouco desfocadas, não sei se das caipirinhas ou da ânsia de provar o bolo.