Pão escuro

Normalmente faço pão na MFP, e desta vez decidi fazer um bocadinho diferente e acrescentar farinha de alfarroba, que lhe deu um tom achocolatado e um sabor apenas ligeiramente diferente.

Ingredientes

40 gr de farinha de alfarroba
60 gr de farinha de centeio
500 gr de farinha de trigo tipo 65
uma pitada de sal e de açúcar
um fio de óleo
400 ml de água à temperatura ambiente
metade de uma embalagem de fermento biológico fresco

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por ordem na MFP, seleccionar o programa Pão Solto, 750 gramas, cor escura. Na minha máquina dura 3h18 minutos.

Feira do Pão Quente e do Queijo Fresco

No ultimo domingo fui até Vaqueiros, na serra algarvia, à Feira do Pão Quente e do Queijo Fresco. 

Nesta feira estava uma amiga a divulgar o projeto no qual está inserida que tem como objetivo a dinamização do concelho de Alcoutim.

Podem saber mais sobre este projeto aqui. À semelhança de outros do género  o Projeto Alcoutim junta 5 jovens de diferentes áreas de formação académica  que foram viver para Alcoutim e procuram desenvolver um plano de empreendedorismo sustentável na região.

Para além do pão e do queijo, havia também várias barracas de bolos e doces, bebidas e de artesanato.

Este foi a primeira presença do projeto neste tipo de acções culturais, espero conseguir divulgar as próximas para que possam mais pessoas vir descobrir que a beleza do Algarve não está só nas praias!

Podem ver algumas fotografias da região neste blog.

A rede social

A ver o filme sobre a criação do facebook e a gostar :)

Pão de Deus

Ingredientes

1 copo de leite morno (235 ml)

2 ovos

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

4 colheres de farinha de trigo

1/3 de um embalagem de fermento de padeiro fresco

Meio pacote de coco ralado

3 dl de leite

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de açúcar

3 gemas de ovo

Preparação:

• Colocar os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem, e seleccionar o programa Massa.
• Retirar a massa da maquina e amassar sobre uma superfície polvilhada com farinha.
• Deixar descansar durante 30 minutos coberta com um pano
• Entretanto preparar o recheio. Num tacho levar ao lume o leite, o coco, o açúcar e a manteiga e deixar ferver.
• Numa tigela mexer bem as gemas, adicionar algumas colheres do preparado anterior, mexer bem e juntar tudo no tacho.
• Deixar engrossar um pouco, mexendo sempre.
• Formar bolas com a massa, fazendo um buraco no meio onde se coloca o recheio.
• levar a forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.
• Pincelar com geleia (não tinha em casa então fiz com mel).

Fonte: Receitas da Patanisca

Bloglovin

Decidi começar a utilizar o Bloglovin a conselho de uma amiga blogger. Já não é a primeira vez que reparo que me desaparecem blogues que estou a seguir do Blogger, espero que assim não perca novidades nenhumas da minha lista de favoritos.

Bom fim-de-semana

O meu começou com uma caminhada pela cidade, debaixo de um agradável solzinho matinal ;)

Fim-de-semana

No fim de semana fui passear pelo Algarve. Os dias de sol parece que já passaram mas já deu para comer o primeiro gelado do ano, de pistácio na Nosolo Italia de Vilamoura, e estava delicioso :)

As praias das fotos são a da Falésia e da Manta Rota, às quais só vou de inverno porque de Verão não se consegue andar nestes sítios.

Aproveitei também para passar um tempinho na cozinha, mas só fiz receitas repetidas, portanto não tenho nenhuma novidade para o blogue...talvez no próximo faça uma coisa nova :)