Pão escuro

Normalmente faço pão na MFP, e desta vez decidi fazer um bocadinho diferente e acrescentar farinha de alfarroba, que lhe deu um tom achocolatado e um sabor apenas ligeiramente diferente.

Ingredientes

40 gr de farinha de alfarroba
60 gr de farinha de centeio
500 gr de farinha de trigo tipo 65
uma pitada de sal e de açúcar
um fio de óleo
400 ml de água à temperatura ambiente
metade de uma embalagem de fermento biológico fresco

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por ordem na MFP, seleccionar o programa Pão Solto, 750 gramas, cor escura. Na minha máquina dura 3h18 minutos.