Dourada no forno

Para o jantar de sábado resolvi fazer dourada no forno. Para duas douradas médias precisei de:

2 tomates

1 cebola

Azeite qb

Preparação:

• Numa frigideira colocar a cebola finamente partida e deixar alourar.
• Juntar o tomate picado no processador. Deixar cozinhar alguns minutos.
• Entretanto colocar um fio de azeite num tabuleiro e por cima o peixe. Esfregar o peixe com sal a gosto.
• Colocar por cima do peixe a tomatada.
• Levar ao forno durante cerca de 40 minutos.

Acompanhei com brócolos e pepino.