Torta de coco

Ingredientes

250 gramas de açúcar
125 gramas de coco ralado
25 gramas de margarina
6 gemas
3 claras

Preparação:

• Bater o açúcar, as gemas e a margarina até ficar cremoso.
• Juntar o coco ralado e as claras batidas em castelo.
• Colocar num tabuleiro (médio) untado e forrado com papel vegetal também untado.
• Depois de cozida, volta-se para um pano polvilhado de açúcar e coco, e enrolar.