E já lá vão 24...

Para o meu aniversário a ementa foi de Verão. Começamos por uma Salada de Polvo e Ameijoas à Bulhão Pato, paté de delicias e muslitos.

Para a salada de polvo, cozi o polvo na panela de pressão com uma cebola e uma folha de louro. Depois de arrefecer, cortei em pedaços pequenos e temperei.

Para o paté de delicias, descongelei 8 delicias do mar. Triturei-as no processador, juntei um pacote de queijo para barrar (tipo Philadelphia). Depois de estar homogéneo está pronto a servir.

O bolo foi um colchão de noiva. Já tinha visto em vários blogues e todos diziam que era bastante fofo. Cá em casa todos gostamos bastante e é mesmo fofo.

Ingredientes:

Bolo

• 180g de açúcar
• 100g de fécula de batata
• raspa de 1 limão
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Coco ralado

Recheio

• 600g de leite
• 40g de maizena
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de café de sumo de limão

Preparação:

• Bater o açucar com as gemas e a raspa de limão até obter um creme esbranquiçado.
• Juntar a fécula de batata e o fermento e bater bem.
• Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior sem bater.
• Colocar numa forma redonda sem buraco bem untada. Levar ao forno a 180º até estar bem cozido, no meu forno foi cercda de 30 minutos.
• Retirar do forno e deixar arrefecer.
• Para o creme juntam-se todos os ingredientes e lava-se ao lume até o creme engrossar.
• Partir o bolo ao meio depois de frio, rechear com uma parte do creme e cobrir todo o bolo com o restante
• Decorar com coco ralado.

Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.pt/2012/01/colchao-de-noiva.html