domingo, 30 de setembro de 2012

Paté de delicias do mar

Ontem foi dia de jantar especial aqui por casa. A minha contribuição foi um paté de delicias do mar para a entrada. Já tinha feito esta receita uma vez e decidi repetir.

Ingredientes:
1 pacote de queijo para barrar tipo philadelphia (180 gr)
8 delicias do mar
coentros

Preparação:
  • Numa misturadora juntar todos os ingredientes, e picar até ter textura de paté.



quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Salsichas entrouxadas

Hoje para o almoço tivemos um prato que gosto muito: salsichas embrulhadas em couve lombarda!

Ingredientes:
6 salsichas frescas
6 folhas de couve lombarda
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de carne
pimentão-doce q.b.
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.

Preparação:
  • Arranje as folhas de couve, retire-lhes a parte mais dura e escalde-as em água a ferver. Coloque-as em água fria, deixe-as arrefecer e escorra-as bem.
  • Enrole uma salsicha em cada folha de couve e prenda com um palito.
  • descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junta a cebola e os alhos e deixe refogar até ficar douradinho.
  • Adicione, então os rolos de salsicha, acrescente água até cobrir, junte o caldo de carne, pimentão-doce e a folha de louro, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante 35 minutos.
  • Rectifique os temperos, deixe apurar o molho, retire do lume e sirva decorado a gosto. 
  • Acompanhe com arroz branco ou puré de batata.





sábado, 15 de setembro de 2012

Um obrigado

Recebi de uma grande amiga o primeiro selo aqui do meu cantinho. Fiquei muito contente quando o recebi, mas não o vou retribuir porque todos os blogues em que pensei já to tinham recebido, fica assim só o agradecimento e as 7 coisas sobre mim.

  1. sou um leão determinado e apaixonado
  2. tenho medo do escuro
  3. assusta-me a solidão
  4. sou introvertida
  5. adoro ver programas de culinária e comida!
  6. comia sushi e chinês todos os dias
  7. arrependo-me de coisas que não fiz...



Por agora não tenho receita nenhuma nova para publicar, mas a mente fervilha com ideias!! Fiquem a aguardar as novidades:P

domingo, 2 de setembro de 2012

Queques de Chocolate

Hoje foi dia de visita a uma amiga que a memória nunca esquece mas a vida não permite encontros com mais frequência. O seu lindo menino de 1 ano fez as delicias da tarde, com todos os risos e birras. Para o lanche fiz uns queques de chocolate muito apreciados.

Ingredientes:
200gr de farinha

50gr de chocolate em pó
150gr de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
150ml de leite
100ml de sumo de laranja natural
raspa de uma laranja
100ml de óleo

Amêndoa laminada qb
Coco ralado qb

Preparação:
  • Misturar a farinha com o açúcar, o fermento, a raspa da laranja e o chocolate em pó.
  •  Noutra taça misturar os ovos com o leite, o sumo de laranja e o óleo. 
  • Misturar os dois com uma colher de pau envolvendo bem.
  • Colocar formas de papel frisado num tabuleiro. (colocar duas para cada queque para que não derrame)
  • Encher as formas até 2/3 com o preparado anterior. 
  • Colocar amêndoa ou coco como cobertura.
  • Levar ao forno já pré-aquecido (180ºC) durante 10 minutos, até os queques estarem cozinhados.
  • Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.