quarta-feira, 28 de novembro de 2012

:)

Ontem foi o dia da apresentação da minha tese. Correu tudo bem e a nota foi boa :)
No fim recebi uma prendinha de algumas amigas que foram assistir (e apoiar). A prenda consistia numa caixa para a qual a designer Mia fez um lindo logótipo e à qual chamaram "Kit de sobrevivência - Para consumir imediatamente após a defesa de uma Tese". 
Dentro da caixa vinha mais um postal com o mesmo design com o nome de todos os que participaram na consolidação deste kit.

O kit é composto por:
  • 4 tabletes de chocolate: branco, de leite, de caramelo e uma de chocolate light
  • Nougat
  • Barrinhas de chocolate tipo kinder
  • Um chupa-chupa
  • Moedas de chocolate
  • Rebuçados de fruta
  • Um pai-natal de chocolate

Acho que tenho doces até ao Natal :) Mas agora nem posso comer porque comi tanto nestes últimos dias (mas tinha uma desculpa :p)...



Obrigada a todos os que participaram no meu kit de sobrevivência:

E a todos os que tiveram presentes na assistência:
  • Pai e Mãe
  • Ricardo
  • Gonçalo


Agora apetece-me dançar!!!!


quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Mais uma etapa...

Recebi hoje o edital da minha prova de mestrado, mas ver assim escrito o dia e a hora deixou-me um pouco mais nervosa...

Espero que corra tudo bem e que saia de lá com mais uma etapa terminada.

Já sabem se nunca mais publicar nada aqui é porque não consegui ultrapassar esta provação!! :)



Doce da casa e uma comemoração inesperada...

Na última segunda tinha planeado fazer o tão conhecido Doce de Casa para receber a visita de uma amiga. Entretanto recebemos uma noticia muito ansiada mas um pouco inesperada, que quisemos comemorar com estilo, então lá fui eu comprar uma garrafa de champanhe para acompanhar esta bela sobremesa. 

A ementa para o jantar já estava programada e não se alterou, a entrecostos fez a sua belíssima lasanha de atum com espinafres e os convidados trouxeram um vinho para acompanhar.

Doce da Casa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite normal
4 ovos (4 gemas e 2 claras)
Bolacha maria
café forte
1 pacote de natas

Preparação:

  • Num tacho colocar os leites e as gemas, e levar ao lume até começar a engrossar. Não deixar ferver demais para não talhar os ovos.
  • Colocar o preparado no fundo de um pirex. Por cima, colocar 2/3 camadas de bolacha maria embebidas em café forte.
  • Bater as natas. À parte bater as claras em castelo. Juntar as claras e as natas e colocar por cima da bolacha.
  • Levar ao frio durante algumas horas.
  • Antes de servir polvilhar com bolacha maria moida.



A noite terminou com muitos brindes e com uma ida à Pensão Amor.



sexta-feira, 16 de novembro de 2012

LA Tea Room

Hoje fui lanchar com umas amigas a uma casa de chá que não conhecia. Chama-se Tea Room LA, que fica dentro da loja da Lanidor na Avenida da Liberdade.
O espaço está muito bem decorado, com uns sofás e cadeiras estilo vintage.
Pedimos um chá para cada uma acompanhado de uns maravilhosos Scones, que foram servidos quentes e acompanhados de manteiga e dois doces, de abóbora e de frutos silvestres.
Eu pedi um Indian Chai, à base de especiarias, e a minhas amigas de frutos do bosque.
Estava tudo delicioso, e a conversa fluiu durante algumas horas...


As chávenas que nos serviram eram todas diferentes mas todas lindas, não consigo escolher a minha preferida! E a vossa qual é?



segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Pão Recheado

Ingredientes:

1 pão caseiro médio
1 pacote de queijo mozzarela
3 linguiças correntes às rodelas
100gr de fiambre aos cubos
3/4 colheres de sopa de maionese

Preparação:
  • Retirar a parte superior do pão. Retirar todo o miolo do pão e partir em pedaços, reservar.
  • Numa taça juntar todos os restantes ingredientes e mexer bem.
  • Colocar a mistura no interior do pão. Levar ao forno durante cerca de meia hora.
  • Cerca de 10 minutos antes do fim colocar o miolo do pão e a tampa junto do pão para que fique torrado.
  • Servir no miolo do pão ou em tostas.



sábado, 10 de novembro de 2012

Cataplana de Bacalhau

Ingredientes:

Bacalhau demolhado às postas
Tomate
Pimento vermelho
Cebola
Vinho Branco
Alho
Louro
Batatas
Salsa

Preparação:

  • Fazer um refogado com azeite, cebola e alho. Juntar o pimento e o tomate cortado ás rodelas.
  • Colocar na cataplana metade do refogado, as batatas partidas em rodelas, o bacalhau e por cima o restante refogado preparado anteriormente. Juntar um pouco de vinho branco e polvilhar com salsa.
  • Levar a cataplana fechada ao lume durante cerca 25 minutos.




quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Tarte de maçã

Durante as férias resolvi finalmente fazer uma tarte de maçã à americana. Já tinha visto várias receitas destas tarte de maçã fechada e resolvi combinar algumas e fazer a minha própria versão.

Ingredientes

Massa:

400g de farinha
200g de manteiga 
5 colheres de sopa de água gelada
50g de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos


Recheio:

500-600g de maçãs, sem casca e caroço (usei reineta)
4 colheres de sopa de farinha
100g de açúcar branco
100g de açúcar amarelo
Canela em pó qb
2 colheres de sopa de manteiga


Preparação:



  • Misturar a farinha, o açúcar e o sal e adicionar a manteiga partida em pedacinhos e a água fria.
  • Misturar com as mãos até obter uma massa esfarelada. Juntar os ovos batidos e misturar bem até obter uma massa homogénea. A massa deverá ser um pouco mole. 
  • Embrulhar em película aderente e colocar no frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.
  • Entretanto, descascar as maçãs e retirar o caroço. Cortar as maçãs em pedaços pequenos e colocar num recipiente. Juntar a canela, os açúcares, a farinha e a manteiga. Envolver muito bem e reservar.
  • Retirar a massa do frigorífico e dividir em dois. Esticar cada um dos pedaços formando 2 discos, sendo um deles ligeiramente maior para formar a parte debaixo da tarte.
  • Utilizar um pirex fundo e redondo com cerca de 25 cm de diâmetro untado com um pouco de manteiga e forrado com o disco de massa maior. Sobre a massa colocar o recheio de maçã e tapar com o outro disco de massa unindo bem as duas massas apertando com os dedos. 
  • Pincelar a superfície com uma gema batida e leve ao forno a 180ºC, previamente aquecido, durante cerca de 45 minutos.


terça-feira, 6 de novembro de 2012

Tarte de natas

Ainda antes das férias fiz tarte de natas para a sobremesa de um jantar especial. Entretanto não tive tempo de publicar a receita mas não podia ficar esquecida!

Ingredientes:
3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
7 folhas de gelatina
Bolacha-maria picada

Preparação:
  • Bater as natas até subirem. Juntar a lata de leite condensado.
  • Dissolver a gelatina, neste caso reservei um pouco de natas e levei ao lume juntamente com as folhas de gelatina previamente demolhadas.
  • Adicionar a gelatina e misturar bem
  • Colocar a mistura num pirex e cobrir com a bolacha.