sábado, 12 de janeiro de 2013

Bolo de cenoura

Hoje resolvi fazer um bolo de cenoura. Há muito tempo que não comia e já tinha saudades do seu sabor.
A receita foi me dada pela entrecostos, e não sei se ela sabe a fonte original.

Ingredientes:

1 iogurte natural
5 ovos
300 gr de açúcar
raspa de uma laranja
208 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
200 gr de cenoura ralada

Para a cobertura

200 gr de chocolate
0,5 dl de água
150 gr de açúcar
100 gr de cenoura ralada
Manteiga e leite qb


Preparação:


  • Bater o iogurte com as gemas e o açúcar. Adicionar a raspa de laranja.
  • Envolver a farinha com o fermento e a cenoura ralada.
  • Envolver as claras batidas em castelo.
  • Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Colocar a massa na forma e levar ao forno a 180ºC durante cerca de
  • Para o molho de chocolate, derreter o chocolate em banho-maria com um pouco de leite e manteiga
  • Para a decoração, ferver a agua com o açúcar e acrescentar a cenoura, deixar cozinhar por 8 minutos.
  • Barrar o bolo com o chocolate e decore com a cenoura.






sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Pudim de ovos

Ingredientes:

8 ovos
1 litro de leite
8 colheres de sopa de açúcar
Caramelo liquido

Preparação:


  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Untar uma forma com caramelo liquido.
  • Bater os ovos, adicionar o açúcar, bater novamente.
  • Adicionar o leite aos pouco, batendo sempre.
  • Deitar na forma e levar ao forno em banho-maria, durante cerca de 25 minutos.





quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

The Great American Disaster

Hoje fui com uma amiga almoçar ao The Great American Disaster. Toda a decoração é baseada no tipicamente americano, tem quadros dos vários estados e até a musica é do género Country.
Eu pedi um Gentlemen Prefer Onion, com queijo e cebola, e a minha amiga um Cream Cadillac, com cogumelos e molho de natas.
Para a sobremesa pedimos American Grandma's Apple Pie a dividir, porque já estávamos completamente cheias.

Sinceramente gostei mais da Hamburgueria do Bairro, tanto da comida como do atendimento.



quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Carne Recheada com Broa

Ingredientes:

900g de pá de porco sem osso
300g de broa de milho
4 dentes de alho
3 colheres de sopa de amêndoa sem pele torrada
1 raminho de coentros
2 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
azeite qb
1dl de vinho branco
2dl de caldo de carne
sal e pimenta qb

Preparação:


  • Ligar o forno a 180º C. Retirar as gorduras maiores da carne a abrir de modo a obter um pedaço maior. 
  • Retirar a côdea à broa e triturar o miolo, juntamente com o alho picado, a amêndoa, os coentros picados, o queijo, sal e pimenta.
  • Espalhar a pasta sobre a carne e enrolar a carne com este recheio. Prender com um fio e colocar num tabuleiro.
  • Regar com o azeite, o vinho e o caldo de carne. Temperar com sal e pimenta e levar a assar no forno, durante cerca de 30 minutos, virando ocasionalmente.