Bolo de laranja

Ingredientes

6 ovos

1 chávena e meia de açúcar

1 chávena e meia de farinha

1/2 chávena de óleo

Sumo de 2 laranjas

Raspa de 1 laranja

2 colheres de chá de fermento

Usei uma chávena com volume aproximado de 300 ml.

Preparação:

• Ligar o forno a 180º C e untar uma forma com manteiga e farinha.
• Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo firme.
• Bater as gemas com o açúcar, o sumo e a raspa até obter um creme fofo.
• Juntar o óleo e bater novamente.
• Adicionar a farinha e o fermento, bater até a massa fazer bolinhas.
• Envolver as claras na massa do bolo.
• Deitar a massa na forma e levar a cozer durante cerca de 40 minutos.

Dividi a massa por duas formas, uma redonda com buraco e uma de bolo tipo inglês.